pyenv + miniconda 環境で Python を実行しようとしたら，パッケージ参照先がずれる罠に引っ掛かりました．
pyenv をインストールする前に Miniconda3 をインストールしてしまったため，一度 Miniconda をアンインストールしてから pyenv をインストールしようとしたら失敗しました．
macOS に LaTeX をインストールするときは MacTeX を利用することが推奨されていますが，一度インストールすると完全にアンインストールすることは難しいんだとか．MacTeX を利用するメリットの一つとして，LaTeX 関連の便利なソフトが一緒にインストールされるというのはありますが，どれも使う予定がないのであれば TeX Live をインストールするのみでも良いです．